szőlős csirkeNagyon szeretem a szőlőt, ezért bizony többször előfordul hogy túlbecsülöm a család felvevőképességét és túl sokat vásárolok belőle. Ilyenkor kapom elő a szőlős recepteket, hogy semmiképp se vesszen kárba egy szem se a finom gyümölcsből. Az alábbi recept egy improvizáció, de annyira finom lett hogy a fiam kérésére felvettem a családi recepttárba és gyakran fogom készíteni az őszi időszakban.


Hozzávalók

2 személyre

  • 2 db csirkecomb
  • 1 fürt szőlő
  • 50 g bacon szalonna
  • fél pohár fehérbor
  • olívaolaj, só, bors, kakukkfű

Elkészítés

  1. Az olívaolajon megpirítjuk a bacon szalonnát.
  2. Hozzáadjuk a megmosott megszárított csirkecombokat és körbepirítjuk. (Az egyenletesebb és gyorsabb sütés érdekében a combokat félbevágom és a csontok mentén bevágom.)
  3. Ha a csirke megpirult felöntjük a fehérborral, majd amikor az alkohol elpárolgott hozzátesszük a leszemezett szőlőt. A szőlőszemeket érdemes félbe vágni, hogy a szaft jobban besűrűsödjön a felesleges víz elpárologtatásával. Akit zavarnak a magok az így el is tudja távolítani őket. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk egy kis kakukkfűvel.
  4. Fedő alatt kb 30-40 percig főzzük. Ha a levét nagyon elfőné akor kis vizet öntünk alá.
  5. Párolt rizzsel tálaljuk.
Szüreti csirkecomb
Cimke:     

Leave a Reply

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .